Ed eccovi una ricetta ben fatta e discretamente spiegata che ho trovato su youtube di questi dolcetti francesi che ora vanno così tanto di moda: i macarones.
Lascio qui le dosi e la ricetta:
125 gr di zucchero a velo setacciato
80 gr di farina di mandorle setacciato
50 gr di zucchero semolato
70 gr di albumi vecchi di 2/3 giorni (dividere albumi da tuorli e metter albumi in un bicchiere pulito e tenerlo coperto in frigo per i 2/3 giorni, prima di usarli bisogna tirarli fuori 10 ore prima)

Necessario tappetino in silicone per macarones

In una ciotola mischiare insieme lo zucchero a velo e la farina di mandorle precedentemente setacciati.
In un'altra ciotola montare albumi e aggiungere in 3 volte lo zucchero semolato, deve arrivare ad una consistenza talmente soda che girando la ciotola non deve cadere niente. Poco alla volta ci si versa dentro il composto di mandorle precedentemente preparato, mischiare dall'alto verso il basso fino ad un risultato omogeneo (caduta a nastro). Se si vogliono ottenere dei macarones colorati è il momento giusto di aggiungere i coloranti alimentari.
Mettere il composto ottenuto in una sac à poche e, tenendola in verticale, riempire i cerchi del tappetino in silicone per macarones. Aspettare che si formi la crosticina (circa 30 minuti),
per controllare fare la prova dito, se non si attacca significa che son pronti da infornare. Infornare dunque a 140 gradi per 10 minuti.
Una volta pronti, guardine nel mezzo con qualsiasi crema possa piacervi.

Ed ecco il video della signora che spiega il procedimento su youtube:
http://www.youtube.com/watch?v=wWa6BoDg-Lg

Mie creazioni di fimo

http://www.flickr.com/photos/52024811@N06/sets/72157631503768368/

Citazione

Mi dissero che per farla innamorare dovevo farla ridere. Ma ogni volta che ride mi innamoro io.
- Tommaso Ferraris

Citazione

Tutte le battaglie nella vita servono a insegnarci qualcosa, anche quelle perdute.
- (P. Coelho)

Resoconto X Factor provini 19 Maggio Milano

Siamo arrivati alle 8e40, ci siamo inseriti brutalmente nella folla, ottenuto il numero 11723, io e miei amici siamo entrati e abbiamo seguito l’ammasso di folla fino su dove c’era il sole che ti picchiava in testa, avendo capito che da lì non ci si muoveva, abbiamo avuto un lampo di genio nel seguire una fila che si muoveva direzione fiera per andare al cesso, da un lato genialata perchè ci si muoveva un po’, se no eravamo assolati e schiacciati, dall’altro cazzata perchè c’erano 3 bagni e ripeto 3 bagni generali per tutti!!! Quindi 2 ore per fila bagno. Dopo alcune lamentele ci hanno lasciato stare sotto il portico e su delle panchine, solo se si aveva il numero peró. Gli altri senza numero cioè gli accompagnatori son stati scortati dietro le balaustre e di nuovo sotto il sole in piedi ad aspettare……… Provini iniziati a Mezzogiorno e ripeto mezzogiorno, interrotti alle 13 per pausa pranzo di 2 ore dei poveri auditori…Inizia a piovere: accompagnatori sempre fuori dal portico e quindi sotto la pioggia, costretti lì senza poter andare neanche in bagno, scene da panico…Dopo ore circa alle 3e30 accompagnatori sistemati da un lato del portico, gli hanno concesso il bagno ma non di andare al bar, che era in fondo al portico, quindi questi poveri cristi dalle 6 di mattina senza far pipì e senza cibo..gran cuore a star lì! Iniziano a dire che alle 20 avrebbero fermato tutti e che quelli rimasti fuori sarebbero dovuti tornare domani, ecco io voglio vedere chi ha, tra gli auditori, il coraggio di dire a uno che aspetta da 9 ore di tornare il giorno dopo….. Ore 16e30 mi chiamanoooo finalmente, ci avvisano che sono di fretta e che iniziano a chiamare dentro anche a 4 alla volta se hai sfiga, ovviamente circa alle 6 entro io, con altre 3 persone… Non c’è tempo, scelgono loro le canzoni tra quelle che hai preparato da farti cantare, il tipo si stufa di tutti,è stra svogliato e saluta con un ciao…e un vi faremo sapere entro il 30 giugno!!! Usciamo alle 6e30 ho saputo che molte ragazze le hanno trattate anche peggio tipo “che ci fai qui” o che hanno cantato 2 frasi e le hanno interrotte… Conclusione: Trattati come bestie in tutti i sensi e poco rispettati, organizzazione terribile e 0 cessi chimici. Mi dispiace perchè con la poca organizzazione ci hanno rimesso quelli che son andati dopo le 16 che non hanno avuto proprio lo stesso trattamento degli altri…ho veramente sprecato una giornata.

anonymous quote

"I love walking in the rain because no one knows I'm crying"

la foto dice tutto